O Bake Off Brasil deste sábado (16), promete muito amor e carinho de vó em formato de bolo. Em uma grande homenagem a esse amor cheio de ternura, os participantes terão que representar suas avós, tanto na decoração, quanto no afeto, na prova criativa.
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A apresentadora Nadja Haddad explicará as regras da prova, que deverá ser realizada em 3h: “O bolo deve ter no mínimo 20cm de diâmetro e 10 cm de altura, ao menos um sabor de recheio, inspirado em uma receita de vó”, frisa.
“A missão de vocês hoje é transformar um doce de vó em um bolo delicioso. Então, além dos sabores, prestem atenção na decoração, porque ela é parte fundamental da nossa avaliação. É através dela que vocês vão conseguir contar essas histórias”, conta Beca Milano.
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“Vocês precisam encontrar um equilíbrio. Para isso, é fundamental construir o sabor. Lembrem-se de usar especiarias, algo que crie contraste e realce os demais ingredientes”, complementa o chef Giuseppe Gerundino.
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Bake Off Brasil e a prova técnica
Uma das provas mais importantes do Bake Off Brasil é a técnica, nela, os confeiteiros terão que reproduzir uma árvore de madeleines: troncos de chocolate meio amargo com 40 madeleines formando a copa, banhadas com chocolate branco e chocolate branco tingido de rosa, com sabor de raspas de laranja e água de flor de laranjeira.
Para finalizar, delicadas flores de açúcar com corante em pó. Durante a produção, os jurados darão dicas fortíssimas para a temperagem do chocolate.
Quem está na atração
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Adriana Zonta – São Paulo (SP)
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Bruno – Artur Nogueira (SP)
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Ana Cristina – Rio de Janeiro (RJ)
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Carlos Leme – Santana de Parnaíba (SP)
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Angela Gomes – Praia Grande (SP)
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Darlan – São Sebastião (SP)
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Babi Martins – Itabira (MG)
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Douglas Sá – Osasco (SP)
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Bruna Reis – Icó (CE)
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Gustavo Riviera – Pará de Minas (MG)
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Carolina Torres – Praça Seca (RJ)
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Lucas – Monte Santo (BA)
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Cátia Guimarães – Belo Horizonte (MG)
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Ney Santos – Manaus (AM)
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Eliete Souza – Macaúbas (BA)
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Thomas Almeida – Rio de Janeiro (RJ)
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Marina – São Bernardo do Campo (SP)
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José Roberto – Samambaia (DF)
