O Bake Off Brasil está chegando com tudo neste sábado (23). A atração trará os principais personagens da série “O Picapau Amarelo” chegam para trazer muita animação do ambiente e inspirar os confeiteiros na execução da prova criativa. Ou seja, uma grande competição que promete muita emoção que deverá somente ter um ganhador.
Os participantes terão que preparar um lindo bolo que contará a história de um dos personagens da produção e terão que trazer uma modelagem 3D. O bolo terá que ter, no mínimo, 20cm de diâmetro, 10c, de altura, além de um andar cheio de sabor de recheio.
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Os chefs terão que dar dicas valiosas sobre modelagem que será a grande protagonista desta etapa.
“Como vocês sabem, o tempo aqui na tenda é precioso. Então, quando forem fazer a modelagem, não esqueçam de colocar o CMC, que é um tipo de estabilizante que acelera o tempo de secagem da pasta americana”, diz a chef confeiteira Beca Milano.
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“Será fundamental garantir a secagem correta das modelagens. Vocês vão, literalmente, transformar o forno em uma pequena estufa. Com a temperatura bem baixinha e a porta entreaberta, deixem as modelagens secarem lá dentro para ficarem perfeitas”, frisa o chef Giuseppe Gerundino.
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Na prova técnica, os confeiteiros precisarão ter o desafio de transformar a tradicional bala baiana em um grande bolo. Inspirada no doce do Brasil, a receita contará com duas camadas de massa de coco, um recheio cremoso de coco, além de uma cobertura decorada com fios de caramelo, além de no topo conter 62 unidades da famosa balinha, cheia com um ninho de caramelo e folhas de ouro.
Sobre o Bake Off Brasil
O Bake Off Brasil é uma disputa entre confeiteiros amadores apresentada por Nadja Haddad. Os participantes terão que fazer diversas provas técnicas e criativas e precisam colocar a mão na massa para enfrentar a nossa dupla de jurados especializados, Beca Milano e Giuseppe Gerundino.
