O tucupi, nome que pode soar levemente estranho para a maioria dos telespectadores, causou a eliminação do participante Jailson no Show do Milhão, exibido no último domingo (12).
A pergunta era simples, mas acabou surpreendendo até a apresentadora, Patrícia Abravanel.
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“Tucupi é um tipo de?”. As alternativas eram molho, peixe, planta e carne.
Sem demonstrar dúvidas, Jailson escolheu a opção “peixe”. No entanto, a resposta correta era “molho”.
Patricia também revelou que teria escolhido a mesma alternativa, admitindo que imaginava que o tucupi fosse um peixe.
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O que é tucupi?
O tucupi é um caldo amarelo extraído da mandioca-brava, ingrediente tradicional da culinária amazônica e presente em diversas receitas de origem indígena.
Embora seja obtido de uma planta naturalmente tóxica, o líquido passa por um longo processo de preparo antes de ser consumido.
Após a extração, o caldo é fermentado e fervido durante horas para eliminar o ácido cianídrico, substância presente na mandioca-brava quando está crua.
Depois desse processo, o tucupi recebe temperos como alho, chicória, alfavaca e sal, adquirindo o sabor característico que o tornou um dos ingredientes mais tradicionais da região Norte do Brasil.
